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「四川料理とは」では四川料理情報をお届けします。
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四川料理の代表作は麻婆豆腐です。他にも棒棒鶏や、チンジャオロース、麻婆茄子、坦坦麺なども四川料理の一種です。ちっちり中国の四川省は中国南西部に位置する広大な地域です。緑の草木や水に恵まれた、自然の多い美しい場所です。ダッキーダック Ducky Duck１９９７年に四川省から分離した重慶も含め、南部に隣接する雲南省などの地域の料理も含めて、四川料理と呼ばれています。四川省の地形は盆地になっていて、内陸部にもかかわらず、多湿な亜熱帯気候です。湿度が多いと体の調子が悪くなる人も多く、発汗作用のある辛い食べ物が歓迎されます。ですから、四川料理の特徴は辛い、それも激辛な料理が多いのです。四川省に旅行に行く際には、どれ程辛いか味見してみてはいかがでしょうか。
大化の改新のごろ合わせをお母さんに聞いてみた。 ６４５ 「大化の改新蒸しごはん」 って言われたけど、「蒸しごはん」ってピンと来ない。 何かもっと面白いのないかな～ってお父さんにも聞いてみた。 ...